梅シロップ 作り方

梅シロップ 作り方

コドモも大好きな梅シロップの作り方

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梅シロップ 作り方

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カキ氷のシロップにしてもよし、水で割ってジュースにするもよし。
コドモに人気の梅シロップの作り方を紹介します。

作り方は簡単ですが、熟成?までに約3週間は必要ですので、何か用途が決まっている場合は、そのことも念頭に。


<材料>

青梅 1キロ
氷砂糖 1キロ
酢もしくはホワイトリカー 150cc~200cc
3リットル広口ビン


1:青梅はよくあらい、布巾で水分をよくふき取ります
2:青梅と氷砂糖をそれぞれ3等分にわけます
3:梅の1/3量をビンの底へ敷き詰め、その上に氷砂糖1/3量を入れてならします
4:3を繰り返し、梅と氷砂糖の層を作ります。
5:最期に酢もしくはホワイトリカーを流しいれ、ビンのフタをして全体になじませます。


当日は以上。

2,3にちごとにビンを逆さにしてゆするなど、液体をよくなじませます。
※このとき、ビンをさかさまにして放置しておくと、液漏れの可能性があるので、
あくまでも逆さにしてゆすった後は、上下をモトに戻してください。


3週間ほどしたら、できあがり。


出来上がったシロップに浸けてある梅は速やかに取り出し、
冷蔵庫へ冷やすなどして、なるべく早く食べます。

種を取ったら梅シロップで作ったゼリーに加えるなどするのも、いいですよ(^^

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